Se tem um projeto de cafetaria ou restauração em mãos, é crucial que conheça previamente a importância de uma instalação perfeita da mobília. Assim, quando estiver a pensar na disposição e no design das cadeiras e mesas do seu restaurante ou café, já será capaz de o fazer apropriadamente. Isso é fundamental porque não só são as peças basilares do design interior das secções de um café ou restaurante, como são também a chave para o conforto visual dos seus clientes.

A abordagem que tiver em relação às cadeiras e mesas desempenhará um grande papel no que diz respeito à aparência do restaurante/cafetaria. De facto, a disposição e a instalação dos assentos define também por vezes a cultura do espaço em si. O próprio design das cadeiras e das mesas também é bastante relevante para o estilo que quer dar ao restaurante ou café.

A escolha do design poderá definir a estratégia do seu espaço, pelo que poderá também influenciar as pessoas que o frequentarão.

A importância de uma instalação perfeita da mobília

Então, o que precisa de compreender é o porquê da instalação das cadeiras e mesas ser tão importante.

Porquê?

Porque é que as mesas e os assentos da sua cafetaria ou restaurante são tão importantes?

Normalmente, as mesas e cadeiras são utilizadas para o conforto dos clientes. É nessas peças de mobiliário que  os clientes poderão descansar as pernas e os braços e relaxar.

Contudo, no que ao conforto diz respeito, é essencial verificar se as mesas não criam mais problemas para os clientes do que soluções. Um exemplo disso são as medidas das mesas que, em conjunto com as cadeiras, devem manter uma altura apropriada para que os clientes não fiquem a esbarrar nelas a qualquer movimento que façam.

Se o objetivo é ter um espaço que acolha os clientes e que prime pela hospitalidade, então não pode ignorar todos os factos que dirão respeito aos momentos e às experiências que as pessoas viverão dentro do seu espaço, onde estarão sentadas na maior parte do tempo.

Veja aqui 7 dicas para escolher mobília para o seu restaurante.

A instalação perfeita da mobília também embeleza

É verdade que o design do mobiliário pode ser utilizado para realçar a beleza cénica do espaço, mas não podemos ignorar aqueles que são os principais objetivos do espaço. Desse modo, se olharmos para o café ou restaurante de um ponto de vista da gestão da hospitalidade, sabemos que é preciso ter em conta a instalação de todo o mobiliário no seu conjunto, e não meramente de uma perspetiva estética.

Por exemplo, se quisermos melhorar ou alterar o conceito do espaço, fazê-lo parecer maior e mais amplo, mudar a disposição das mesas e cadeiras pode ser suficiente. Ainda assim, essas mudanças devem ser eficazes para garantir que a abordagem estética não é afetada.

Ao mesmo tempo, devemos garantir que a abordagem estética não se sobrepõe àquilo que referimos anteriormente – o conforto dos clientes. 

Queremos um espaço de restauração que entusiasme as pessoas, não queremos um museu. Se a estética da mobília se sobrepuser ao conforto, então poderemos ter muitas pessoas a entrar, mas poucas a permanecer – ou pelo menos a voltar.

Qual é, afinal, o objetivo?

O ideal é conseguir encontrar um equilíbrio entre a estética e o conforto, criando algo único que represente o ambiente que queremos transmitir às pessoas.

Porém, na maioria dos casos, quando pretendem efetuar uma alteração estética, os proprietários dos restaurantes optam por alterar apenas a disposição das cadeiras na tentativa de lhes dar uma nova imagem, descurando o conforto do ambiente.

Então, até que ponto deve ter-se em conta o ambiente?

Podemos pensar que a mudança ou diferença nas peças de mobiliário entre restaurantes e cafés não irá impactar por aí além o ambiente do espaço se mantivermos o alinhamento apropriado da mobília. Contudo, o ambiente de um café ou de um restaurante é normalmente muito diferente, pois as pessoas que os frequentam são também diferentes – podem até ser as mesmas pessoas, mas em estados de espírito diferentes.

Diferenças de ambiente

A atmosfera de uma cafetaria é muito mais descontraída em comparação com a de um restaurante. Por conseguinte, o tipo e o design das cadeiras e das mesas determinarão a descontração de uma cafetaria ou o formalismo de um restaurante. Assim, será através da escolha dos modelos certos e da instalação perfeita da mobília que criará o ambiente que deseja para o seu espaço.

Uma forma fácil de compreendermos essa diferença de ambiente é fazendo uma comparação entre as cadeiras. Por norma as cadeiras de restaurantes são mais pesadas do que as de café. E por isso mesmo é que as mesas as devem acompanhar. Não precisam necessariamente de ser mesas pesadas, mas pelo menos devem ser apropriadas o suficiente para suportar a “presença” das cadeiras.

Como escolher mobiliário de restauração

No que diz respeito à aparência do seu espaço de restauração, seja um café ou um restaurante, a escolha das cadeiras e mesas deve estar perfeitamente alinhada com o ambiente que deseja criar.

Assim, as cadeiras e mesas deverão:

1. ter um design adequado ao ambiente que o espaço quer transmitir;
2. ser distribuídas de forma equilibrada no espaço;
3. estar em harmonia com a restante decoração; 
4. garantir o equilíbrio entre estética e conforto.